| 混菌固态发酵苹果渣生产生物饲料的研究 |
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| 引用本文： | 任克宁,张福元,牛岚,王莹莹.混菌固态发酵苹果渣生产生物饲料的研究[J].饲料博览,2010(2):1-4. |
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| 作者姓名： | 任克宁 张福元 牛岚 王莹莹 |
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| 作者单位： | 山西农业大学动物科技学院,山西太谷030801 |
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| 摘 要： | 试验采用苹果渣为原料,研究了粪链球菌和啤酒酵母混合菌种发酵生产生物饲料的工艺条件。结果表明,最佳工艺条件为:发酵温度28℃,混菌菌株接种比例1:1.2,发酵时间5d,瓶装量25g·瓶-1。其发酵产品中真蛋白含量为13.51%,活酵母菌数23.27亿个·g-1。产品有芳香气味,适口性较发酵前有较大改观,具有蛋白饲料和微生态制剂的双重特性。
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| 关 键 词： | 苹果渣 混菌固态发酵 正交试验 生物饲料 |
Study on Producing Biological Feed with Mixed Solid-State Fermentation of Apple Pomace |
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| REN Kening,ZHANG Fuyuan,NIU Lan,WANG Yingying.Study on Producing Biological Feed with Mixed Solid-State Fermentation of Apple Pomace[J].Feed Review,2010(2):1-4. |
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| Authors: | REN Kening ZHANG Fuyuan NIU Lan WANG Yingying |
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| Institution: | REN Kening,ZHANG Fuyuan*,NIU Lan,WANG Yingying (College of Animal Science , Technology,Shanxi Agricultural University,Taigu 030801,Shanxi China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | apple pomace mixed solid state fermentation orthogonal experiment biological feed |
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