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不同粉碎度茶粉主要化学成分研究
引用本文:李跃伟,孙慕芳.不同粉碎度茶粉主要化学成分研究[J].信阳农业高等专科学校学报,2005,15(1):30-32.
作者姓名:李跃伟  孙慕芳
作者单位:信阳农业高等专科学校,河南,信阳,464000
摘    要:由同一产地的炒青茶叶样品经CDE-3粉碎机粉碎成I、II、III型茶粉,分别测定I、II、III型茶粉含水量、水浸出物、茶多酚、咖啡碱、纤维素等化学成分的含量,通过对实验结果的综合分析,认为II型茶粉品质最好。

关 键 词:茶粉  化学成分  品质
文章编号:1008-4916(2005)01-0030-03
修稿时间:2004年11月20

The study on the main chemical elements of the tea powder Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ
Li Yue-Wei,SUN Mu-fang.The study on the main chemical elements of the tea powder Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ[J].Journal of Xinyang Agricultural College,2005,15(1):30-32.
Authors:Li Yue-Wei  SUN Mu-fang
Abstract:The contents of chemical elements of the powder I、II、III, gained from Fried Tea which come from the same place of origin and are smashed by CDE-3 pulverizer are mensurated. After the synthetical analysis the result showed that the NO. II powder has the best quantity.
Keywords:tea powder  chemical elements  quality
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