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| 糯玉米保鲜加工储藏试验研究 | |
| 引用本文： | 王瑞英,李祥云,朱文峰,刘炳乾.糯玉米保鲜加工储藏试验研究[J].山东农业科学,2008(5). |
| 作者姓名： | 王瑞英 李祥云 朱文峰 刘炳乾 |
| 作者单位： | 1. 青岛市农业科学研究院,山东,青岛,266100 2. 潍坊市寒亭区农业局,山东,潍坊,261100 3. 中国人民解放军71375部队,山东,潍坊,261041 |
| 基金项目： | 山东省青岛市科技攻关项目 |
| 摘 要： | 以糯玉米杂交种垦粘1号为供试品种,对其吐丝后23天采收的新鲜果穗进行保鲜、漂烫、速冻与储藏试验。结果表明:收获后当天进行加工,漂烫时间为10~15 min,-35℃速冻12 h或-45℃单冻机速冻1.5 h后于-18℃下可安全储藏9~12个月,实现周年市场供应。 |
| 关 键 词： | 糯玉米 保鲜 储藏 |
Experimental study on fresh processing and storage of waxy maize |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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