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| CO2超临界萃取法提取不同成熟度鲁北冬枣香气组分 | |
| 引用本文： | 王淑贞,赵峰,孙家正,张雪丹,祝恩元,阴启忠.CO2超临界萃取法提取不同成熟度鲁北冬枣香气组分[J].山东农业科学,2011(7):54-58. |
| 作者姓名： | 王淑贞 赵峰 孙家正 张雪丹 祝恩元 阴启忠 |
| 作者单位： | 1. 山东省果树研究所,山东泰安,271000 2. 山东省科技厅,山东济南,250011 |
| 基金项目： | 山东省自然科学基金项目(Y2007D04); 国家科技支撑计划项目(2008BAD92B03); 山东省农业良种工程项目(2007LZ010) |
| 摘 要： | 采用CO2超临界流体萃取技术(SFE-CO2)及气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),首次对青白期、半红期、全红期和浆果期的鲁北冬枣果实香气成分进行检测分析.在不同成熟期的鲁北冬枣果实挥发油中共鉴定出包括酯类、醇类、醛类、酮类及酸类等49种挥发性物质,其中青白期、半红期、全红期和浆果期中分别含有13种、23种、8种和1... |
| 关 键 词： | 鲁北冬枣 挥发油 成熟期 香气成分 CO2超临界萃取法 气相色谱-质谱联用技术 |
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