| 超临界CO2萃取制备远志籽油工艺的优化及其成分鉴定 |
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| 引用本文： | 黄晨,王青,刘超,杨清梅,马瑞,孙金月.超临界CO2萃取制备远志籽油工艺的优化及其成分鉴定[J].山东农业科学,2020,52(1):148-153. |
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| 作者姓名： | 黄晨 王青 刘超 杨清梅 马瑞 孙金月 |
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| 作者单位： | 吉林师范大学生命科学学院,吉林 四平 136000;吉林省农业科学院生物技术研究所/吉林省农业生物技术重点实验室,吉林 长春 130033;农业农村部新食品资源加工重点实验室/山东省农产品精深加工技术重点实验室/山东省农业科学院农产品研究所,山东 济南 250100;农业农村部新食品资源加工重点实验室/山东省农产品精深加工技术重点实验室/山东省农业科学院农产品研究所,山东 济南 250100;吉林省农业科学院生物技术研究所/吉林省农业生物技术重点实验室,吉林 长春 130033 |
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| 基金项目： | 吉林省农业科技创新工程项目;山东省自然科学基金;山东省农业重大应用技术创新项目;山东省泰山学者特聘专家人才项目 |
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| 摘 要： | 利用远志籽为原料,采用超临界CO_2萃取技术,选择对远志籽油提取率影响较大的三种因素:萃取压力、萃取时间及乙醇夹带剂添加量,以提取率为考察指标进行正交试验,优化远志籽油的提取工艺;按照国标方法对制备的远志籽油的理化特性进行测定分析;采用薄层色谱法对远志籽油的甘油三酯结构进行初步鉴定;通过气相色谱法对远志籽油的脂肪酸成分进行分析。结果表明,远志籽的含油量为35. 24%;超临界CO_2萃取法萃取远志籽油的最佳条件为萃取压力30 MPa,萃取时间5 h,乙醇夹带剂用量25%,在此条件下远志籽油的提取率为95. 6%;制备的远志籽油的酸价为1. 79 mg KOH/g,过氧化值为5. 75 mmol/kg,其基本理化特性符合国家四级食用油的标准。通过薄层色谱法初步鉴定,远志籽油中含有甘油三酯和sn-2-乙酰基甘油三酯两种组分;气相色谱法对远志籽油的脂肪酸成分分析结果表明,其籽油含有6种脂肪酸成分,其中油酸和花生一烯酸含量较高,分别为31. 77%和49. 46%,不饱和脂肪酸含量为82%。该研究结果将为远志籽油的开发利用提供参考依据。
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| 关 键 词： | 远志籽油 超临界CO2萃取 理化特性 脂肪酸成分 sn-2-乙酰基甘油三酯 |
Optimization of Oil Extraction Technology from Polygala Seeds by Supercritical CO_2 Extraction and Identification of Its Components |
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