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| 果蔬中维生素C含量的测定方法 | |
| 引用本文： | 刘荣森,刘建超.果蔬中维生素C含量的测定方法[J].河南农业,2012(2):44-45. |
| 作者姓名： | 刘荣森 刘建超 |
| 作者单位： | 1. 河南科技大学林业职业学院 2. 三门峡职业技术学院 |
| 摘 要： | 果蔬中的维生素C有多种测定方法,常见的有高效液相色谱法、分光光度法、滴定分析法、原子吸收光谱法、荧光分光光度法等.评述各方法的优缺点,可为果蔬中维生素C的测定提供参考. |
| 关 键 词： | 果蔬 维生素C 测定方法 |
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