茶树芽叶茸毛及茶毫研究进展 |
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引用本文: | 尹鹏,刘威,王广铭,袁丁,郭桂义.茶树芽叶茸毛及茶毫研究进展[J].河南农业,2016(27):44-46. |
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作者姓名: | 尹鹏 刘威 王广铭 袁丁 郭桂义 |
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作者单位: | 信阳农林学院茶学院 |
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基金项目: | 河南省高等学校重点科研项目;项目(16A210055),信阳农林学院科技创新团队-茶资源利用与质量安全控制;项目(CXTD-201604) |
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摘 要: | 茸毛是茶树芽叶的主要性状,芽叶茸毛的长度、密度、粗度、分布特征是茶树品种的主要特性,与茶树的抗逆性和抗病虫性密切相关。茶毫富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等品质成分,对白茶、绿茶、红茶、黄茶的外观品质和风味品质形成产生重要影响。对茶树芽叶形态特征、茸毛性状的遗传与变异、茶树芽叶茸毛与抗性、茶毫与茶叶品质关系等方面研究进行综述,以期为茶树良种繁育和茶叶品质的改善提供依据。
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关 键 词: | 茶树 茸毛 茶毫 研究进展 |
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