| 云南不同烤烟产区烟叶非挥发性有机酸含量分析 |
| |
| 引用本文： | 肖雅,马继良,曹凡宝,李正风,卢红.云南不同烤烟产区烟叶非挥发性有机酸含量分析[J].云南农业大学学报,2012,27(2):229-235. |
| |
| 作者姓名： | 肖雅 马继良 曹凡宝 李正风 卢红 |
| |
| 作者单位： | 1.云南农业大学 烟草学院，云南 昆明 650201；2 云南农业大学 工程技术学院，云南 昆明 650201；
3 红塔烟草（集团）有限责任公司，云南 玉溪 653100 |
| |
| 摘 要： | 研究了云南21个烤烟主产区烟叶样品多元有机酸及高级脂肪酸的含量变化。结果表明，（1）多元有机酸总量为（50.00±17.57）mg/g，在不同烟区之间存在广泛的变异，其中苹果酸、草酸二者的含量之和占多元有机酸总量的88.26%，是多元有机酸的主要成分；高级脂肪酸总量为（6.47±0.92）mg/g，在不同烟区之间存在较小的变异,其中饱和高级脂肪酸平均含量为2.08mg/g，不饱和高级脂肪酸平均含量为4.39mg/g；（2）通过灰色关联分析，苹果酸、软脂酸、亚麻酸分别对多元有机酸、饱和高级脂肪酸和不饱和高级脂肪酸影响最大，这与3种酸性成分在各类有机酸含量中占有比例最高相一致；（3）聚类分析根据各种有机酸的含量大小划分为4个类群，且不同烟区类群之间存在极显著差异。
|
| 关 键 词： | 烤烟 多元有机酸 高级脂肪酸 灰色关联分析 聚类分析 |
|
| 点击此处可从《云南农业大学学报》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《云南农业大学学报》下载免费的PDF全文 |
|
