| 产生廿碳五烯酸等多不饱和脂肪酸真菌的研究Ⅱ.培养条件对SM96菌株产生多不饱和脂肪酸的影响 |
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| 引用本文： | 雷帮星,梁宗琦,刘爱英.产生廿碳五烯酸等多不饱和脂肪酸真菌的研究Ⅱ.培养条件对SM96菌株产生多不饱和脂肪酸的影响[J].贵州大学学报(农业与生物科学版),2004,23(3):244-248. |
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| 作者姓名： | 雷帮星 梁宗琦 刘爱英 |
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| 作者单位： | 1. 贵州赤天化股份有限公司,贵州,贵阳,550018
2. 贵州大学,真菌资源研究所,贵州,贵阳,550025 |
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| 基金项目： | 中科院上海浦东新区高新技术种子资助项目(PKZ98001) |
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| 摘 要： | 为研究SM96菌株转化前体物形成EPA油脂的最佳条件,利用气相色谱法检测在不同转化条件下,SM96菌体内的EPA和Ara含量.结果表明,紫苏油、花生油和棕榈油都能被不产EPA的SM96菌株转化形成EPA油脂,其中富含α-亚麻酸的紫苏油效果最好;而大豆油能提高SM96菌株Ara的产量,提高幅度较对照高360%.有利于SM96菌株将紫苏油转化为Ara和EPA培养基的是PDA,其产量分别达到436.66μg·mL-1和140.84μg·mL-1.在发酵后期降低培养温度,能促使SM96菌体油脂中Ara、EPA含量的提高.在发酵过程分析中,当葡萄糖几乎消耗尽和SM96菌株进入衰老期时,菌体油脂中Ara、EPA含量才有较大幅度的增长.
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| 关 键 词： | 廿碳五烯酸 多不饱和脂肪酸 产酸真菌 培养条件 SM96菌株 花生四烯酸 植物油 |
| 文章编号： | 1008-0457(2004)03-0244-05 |
| 修稿时间： | 2004年3月1日 |
Studies on producing polyunsaturated fatty acid by fungi Ⅱ.The effect of culture condition on strain SM96 producing polyunsaturated fatty acid |
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