| 浸钙处理对荔枝果实贮藏期活性氧损伤的影响 |
| |
| 引用本文： | 周开兵,符丽浠,陈丽芳.浸钙处理对荔枝果实贮藏期活性氧损伤的影响[J].贵州大学学报(农业与生物科学版),2009,28(2). |
| |
| 作者姓名： | 周开兵 符丽浠 陈丽芳 |
| |
| 作者单位： | 海南大学,园艺园林学院,海南,海口,570228 |
| |
| 基金项目： | 海南省热带园艺重点学科建设项目 |
| |
| 摘 要： | 本试验以0.05%CaCl2水溶液为处理,以清水为对照,在55℃下浸泡处理三月红荔枝(Litchi Chinensis Sonn cv Sanyuehong )果实,研究浸钙处理对低温自发气调贮藏果实活性氧损伤的影响.结果表明,处理的果皮花色素苷含量高于对照的;处理果皮PPO活性、果肉和果皮MDA含量均具有低于对照,说明处理能抑制果皮褐变、保护果皮色泽和减轻果实活性氧损伤;处理果肉的Vc含量和POD活性、果肉与果皮SOD和CAT活性均高于对照,说明处理增强了果实抗活性氧损伤的能力.
|
| 关 键 词： | 浸钙处理 三月红荔枝 贮藏 活性氧损伤 |
Effect of calcium treatment on the oxidative injuries of Litchi fruits during the storage |
| |
| ZHOU Kai-bing,FU Li-xi,CHEN Li-fang.Effect of calcium treatment on the oxidative injuries of Litchi fruits during the storage[J].Journal of Mountain Agriculture & Biology,2009,28(2). |
| |
| Authors: | ZHOU Kai-bing FU Li-xi CHEN Li-fang |
| |
| Institution: | College of Horticulture and Garden;Hainan University;Hainan Haikou 570228;China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Calcium treatment Litchi Storage Oxidative injuries |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
