| 秸秆饲料化全细胞纤维素酶的构建及应用 |
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| 引用本文： | 余枭,谢晓航,叶萌,李华南,刘晓鹏,宋慧婷.秸秆饲料化全细胞纤维素酶的构建及应用[J].农业环境科学学报,2019,36(5):687-693. |
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| 作者姓名： | 余枭 谢晓航 叶萌 李华南 刘晓鹏 宋慧婷 |
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| 作者单位： | 湖北大学资源环境学院, 武汉 430062,湖北大学资源环境学院, 武汉 430062,湖北大学资源环境学院, 武汉 430062,湖北大学生命科学学院, 武汉 430062,湖北民族学院生物资源保护与利用湖北省重点实验室, 湖北 恩施 445000,湖北大学资源环境学院, 武汉 430062 |
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| 基金项目： | 湖北省自然科学基金项目（2018CFA019）；湖北省技术创新专项（2019ABA117，2018ABA098，2017ABA139）；武汉市应用基础研究项目（2019020701011496，2017020201010229） |
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| 摘 要： | 为提升秸秆饲料的品质，通过构建全细胞酿酒酵母纤维素酶，探究全细胞纤维素酶用于秸秆饲料化的应用前景。通过与其他青贮菌剂对比用于秸秆饲料化发酵，比较分析全细胞酿酒酵母纤维素酶在秸秆饲料化中的应用效果。试验发酵条件设置为：发酵温度28℃，发酵时间14 d，真空厌氧发酵。结果表明：与乳酸菌发酵相比，纤维素酶与乳酸菌混合发酵的玉米秸秆铵态氮/总氮比没有明显上升（P>0.05），因此不会造成饲料中的蛋白过量分解；纤维素含量显著下降（P<0.01），相比未发酵秸秆下降15.03个百分点，比乳酸菌发酵效果提高一倍以上，与商用青贮剂发酵效果相当；半纤维素含量相比未发酵秸秆下降2.70个百分点。研究表明酿酒酵母全细胞纤维素酶与乳酸菌混合处理秸秆，可提高纤维素酶酶解效率，有效减低秸秆中纤维素、半纤维素含量，酶解产物可加速乳酸菌发酵进程，全细胞酶可增加秸秆单细胞蛋白含量，实现玉米秸秆发酵效果、营养价值和利用效率的同步提升。
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| 关 键 词： | 秸秆饲料，全细胞纤维素酶，发酵，乳酸菌 |
| 收稿时间： | 2018/10/2 0:00:00 |
Generation and application of whole-cell cellulase for straw feed |
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| YU Xiao,XIE Xiao-hang,YE Meng,LI Hua-nan,LIU Xiao-peng and SONG Hui-ting.Generation and application of whole-cell cellulase for straw feed[J].Journal of Agro-Environment Science( J. Agro-Environ. Sci.),2019,36(5):687-693. |
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| Authors: | YU Xiao XIE Xiao-hang YE Meng LI Hua-nan LIU Xiao-peng and SONG Hui-ting |
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| Institution: | School of Resources and Environmental Science, Hubei University, Wuhan 430062, China,School of Resources and Environmental Science, Hubei University, Wuhan 430062, China,School of Resources and Environmental Science, Hubei University, Wuhan 430062, China,College of Life Sciences, Hubei University, Wuhan 430062, China,Hubei Key Laboratory of Biological Resources Protection and Utilization, Hubei University for Nationalities, Enshi 445000, China and School of Resources and Environmental Science, Hubei University, Wuhan 430062, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | straw feed whole-cell cellulase fermentation lactic acid bateria |
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