| 北京市菜地土壤和蔬菜中铜含量及其健康风险 |
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| 引用本文： | 郑袁明,宋波,陈同斌,黄泽春,雷梅,廖晓勇,陈煌,郑国砥.北京市菜地土壤和蔬菜中铜含量及其健康风险[J].农业环境科学学报,2006,25(5):1093-1101. |
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| 作者姓名： | 郑袁明 宋波 陈同斌 黄泽春 雷梅 廖晓勇 陈煌 郑国砥 |
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| 作者单位： | 1. 中国科学院地理科学与资源研究所环境修复研究中心,北京,100101
2. 中国科学院地理科学与资源研究所环境修复研究中心,北京,100101;中国科学院研究生院,北京,100039 |
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| 摘 要： | 根据蔬菜消费量和兼顾品种多样性的原则,在北京市规模化蔬菜栽培基地和蔬菜批发市场分别采集53个菜地土壤和100种蔬菜416个样品,以研究蔬菜和土壤铜含量及其健康风险,并评价不同蔬菜品种对土壤铜的富集能力。结果表明,与北京市土壤背景值相比,北京市菜地土壤铜积累明显,其含量范围、算术均值、中值、几何均值分别为6.0￣65.2、24.5、23.2和22.7 mg.kg-1,菜地土壤铜含量均低于《土壤环境质量标准》的蔬菜地土壤质量标准;北京市蔬菜铜含量符合对数正态分布,其含量范围、算术均值和几何均值分别为0.024￣8.25、0.713和0.505 mg.kg-1鲜重;瓜果类蔬菜铜含量显著高于叶菜类和根茎类蔬菜,特菜类铜含量显著高于叶菜类蔬菜。北京市裸露地蔬菜铜含量显著高于设施栽培蔬菜,但北京市本地产蔬菜和外地产蔬菜铜含量差异不显著。铜含量与对土壤铜的富集能力以云架豆为最高,因而其抗污染能力较差,茄子、辣椒、小白菜和大葱铜含量次之,冬瓜、黄瓜、大白菜、西红柿、甘蓝、萝卜、叶甜菜和部分特菜最低。估算表明,北京市居民从蔬菜中摄入铜的量为815.6μg.人-.1d-1,目前尚无明显的健康风险。
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| 关 键 词： | 北京市 蔬菜 铜 健康风险 抗污染品种 |
| 文章编号： | 1672-2043(2006)05-1093-09 |
| 收稿时间： | 2006-01-13 |
| 修稿时间： | 2006年1月13日 |
A Survey of Copper Concentrations in Vegetables and Soils in Beijing and Their Health Risk |
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| ZHENG Yuan-ming,SONG Bo,CHEN Tong-bin,HUANG Ze-chun,LEI Mei,LIAO Xiao-yong,CHEN Huang,ZHENG Guo-di.A Survey of Copper Concentrations in Vegetables and Soils in Beijing and Their Health Risk[J].Journal of Agro-Environment Science( J. Agro-Environ. Sci.),2006,25(5):1093-1101. |
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| Authors: | ZHENG Yuan-ming SONG Bo CHEN Tong-bin HUANG Ze-chun LEI Mei LIAO Xiao-yong CHEN Huang ZHENG Guo-di |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Beijing vegetables copper human health risk pollutant-resistant plants |
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