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| 茶树花泡制保健酒研究初报 | |
| 引用本文： | 喻云春,罗显扬,周国兰,胡华健,何莲.茶树花泡制保健酒研究初报[J].农技服务,2009,26(11):132-132,151. |
| 作者姓名： | 喻云春 罗显扬 周国兰 胡华健 何莲 |
| 作者单位： | 贵州省茶叶研究所,贵州贵阳,550006 |
| 基金项目： | 贵州省农业科学院专项资金资助 |
| 摘 要： | 茶树花中多酚和多糖含量高,可作保健酒的泡制原料。茶树花泡制的保健酒芳香醇厚,口感好,既有白酒固有的风格,又具有茶树花的清香,其成品检测指标均达国家食品饮用标准。其中以干茶树花泡制效果最好,其次是鲜茶树花。 |
| 关 键 词： | 茶树花 泡制 保健酒 |
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