香菇高产栽培技术

香菇栽培历史悠久,从800多年前,浙江西南山区吴三公创始砍花栽培开始,到现在的规模化、工厂化栽培,实现了从"人工砍花、自然接种"到"代料栽培、无菌接种"的飞跃。笔者长期从事香菇栽培,根据多年的实践经验,总结归纳了一套完整的香菇栽培技术,希望对所有的香菇栽培者有所帮助。