首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     检索      

延长冷藏龙眼果实货架寿命的技术
引用本文:林河通,邹日娥.延长冷藏龙眼果实货架寿命的技术[J].福建农业大学学报,1997,26(1):113-118.
作者姓名:林河通  邹日娥
作者单位:[1]福建农业大学食品科学系 [2]邵武市农业局
摘    要:油潭本龙眼果实经浸S、熏S、特克多+乙磷铝3种防腐剂处理,然后用0.03mm厚的PE袋包装于3℃下贮藏,贮藏46d后又采取逐渐升温(3→5℃、8h→10℃、8h→室温)、加抗氧化剂、直接出库3种出库方式。结果表明,贮藏期间龙眼果实呼吸强度明显下降,但冷藏出库后呼吸强度显著上升;冷藏期果实果皮细胞电解质渗漏率增加,出库后继续增大。采取逐渐升温或加抗氧化剂出库的冷藏果,在常温下仍可保持货架寿命32h,

关 键 词:龙眼  果实  冷藏  货架寿命  防腐剂  采后生理
本文献已被 维普 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号