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| 可追溯体系与食品安全——基于委托代理模型的分析 | |
| 引用本文： | 高思安.可追溯体系与食品安全——基于委托代理模型的分析[J].安徽农学通报,2011,17(19):3-5. |
| 作者姓名： | 高思安 |
| 作者单位： | 皖西学院经济与管理学院,安徽六安,237012 |
| 基金项目： | 安徽省教育厅高等学校优秀青年人才基金项目“安徽省食品追溯体系的利益主体与监管机制研究” |
| 摘 要： | 在食品供应链中建立可追溯体系,能够显著地影响与食品安全相关的道德风险问题。可追溯体系的精确程度决定着食品安全的责任划分,从而决定着食品供应者应承担多大比例的食品安全成本。该文通过建立一个食品安全委托代理模型,分析了降低食品供应链中道德风险所必需的最低追溯精确度水平,并据此讨论了食品安全监管的相关政策建议。 |
| 关 键 词： | 食品安全 可追溯体系 道德风险 委托代理模型 |
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