| 微波法提取荷叶黄酮及抗氧化作用研究 |
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| 引用本文： | 靳素荣,姚礼峰,李辉,余作平,周明全,胡中立.微波法提取荷叶黄酮及抗氧化作用研究[J].安徽农学通报,2006,12(8):40-41,136. |
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| 作者姓名： | 靳素荣 姚礼峰 李辉 余作平 周明全 胡中立 |
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| 作者单位： | 武汉理工大学应化系,湖北,武汉,430070;武汉大学莲藕中心,湖北,武汉,430072 |
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| 基金项目： | 国家科技攻关项目(2002BA546C)，湖北省科技攻关重大项目(2002AA205A)，武汉市科技攻关重点项目(20022005132) |
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| 摘 要： | 本文研究了乙醇水溶液结合微波照射浸提荷叶黄酮及其抗氧化作用。试验结果表明:以乙醇体积比为50%、微波2m in、料液比1:30、微波功率420W,在此条件下黄酮的提取率为4.08%;另一方面,0.05%荷叶黄酮对猪油有显著的抗氧化作用,其抗氧化能力在相同条件下高于茶多酚和抗坏血酸(Vc)。
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| 关 键 词： | 荷叶 黄酮 抗氧化剂 微波 |
| 文章编号： | 1007-7731（2006）08-40-02 |
| 收稿时间： | 2006-07-22 |
| 修稿时间： | 2006-07-22 |
Study on the extraction of flavonoids from lotus leaf and It's anti onxygenation |
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| Jin Su-rong,Yao Li-feng,Li Hui,Yu Zuo-ping,Zhou Ming-quan,Hu Zhong-li.Study on the extraction of flavonoids from lotus leaf and It's anti onxygenation[J].Auhui Agricultural Science Bulletin,2006,12(8):40-41,136. |
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| Authors: | Jin Su-rong Yao Li-feng Li Hui Yu Zuo-ping Zhou Ming-quan Hu Zhong-li |
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| Institution: | 1 School of sci- ence, Wuhan University of Technology, Wuhan 430070; 2 Lotus center, Wuhan University,Wuhan 430072 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | louts leaf flavonoids microwave antionxygenation |
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