|
|||||
|
|
| 大豆蛋白改性技术研究 | |
| 引用本文： | 程雪娇,李敏,王笛,黄文秀,时玉强,袁伟岗.大豆蛋白改性技术研究[J].安徽农学通报,2022,28(9):20-22. |
| 作者姓名： | 程雪娇 李敏 王笛 黄文秀 时玉强 袁伟岗 |
| 作者单位： | 山东禹王生态食业有限公司,山东禹城 251200 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 大豆蛋白 功能性质 改性技术 |
Research on Modification Technology of Soy Protein |
|
| CHENG Xuejiao,LI Min,WANG Di,HUANG Wenxiu,SHI Yuqiang,YUAN Weigang.Research on Modification Technology of Soy Protein[J].Auhui Agricultural Science Bulletin,2022,28(9):20-22. | |
| Authors: | CHENG Xuejiao LI Min WANG Di HUANG Wenxiu SHI Yuqiang YUAN Weigang |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |