| β-胡萝卜素壳聚糖纳米粒制备工艺优化 |
| |
| 引用本文： | 随兰多,王煜,鲍献杰,黄兰兰,叶贝,李妍.β-胡萝卜素壳聚糖纳米粒制备工艺优化[J].安徽农学通报,2021,27(11):137-140. |
| |
| 作者姓名： | 随兰多 王煜 鲍献杰 黄兰兰 叶贝 李妍 |
| |
| 作者单位： | 蚌埠学院食品与生物工程学院,安徽蚌埠 233030 |
| |
| 摘 要： | 以β-胡萝卜素为试验材料,通过离子交联法构建β-胡萝卜素纳米粒,在不同药载比、温度、pH下研究其载药率和包封率的变化趋势,并对其进行优化设计.结果表明:β-胡萝卜素壳聚糖纳米粒的载药性能最佳工艺条件为药载比6:1、温度30℃、pH 5,在此条件下包封率为61.74％,载药率16.42％.由此可见,通过离子交联法构建β-胡萝卜素纳米粒具有良好的包封率和载药率.
|
| 关 键 词： | β-胡萝卜素 壳聚糖 纳米粒 载药性能 |
Optimization the Preparation ofβ-Carotene-Chitosan Nanoparticles |
| |
| SUI Landuo.Optimization the Preparation ofβ-Carotene-Chitosan Nanoparticles[J].Auhui Agricultural Science Bulletin,2021,27(11):137-140. |
| |
| Authors: | SUI Landuo |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
