| 响应面优化超声辅助提取芥蓝多酚工艺研究 |
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| 引用本文： | 黄晓梅,谢丹丹,陈昕,石丽荣,胡杰华,冯晨,曾瑞娟.响应面优化超声辅助提取芥蓝多酚工艺研究[J].安徽农学通报,2021,27(23):30-35. |
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| 作者姓名： | 黄晓梅 谢丹丹 陈昕 石丽荣 胡杰华 冯晨 曾瑞娟 |
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| 作者单位： | 厦门海洋职业技术学院 海洋生物学院,福建厦门 361100 |
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| 摘 要： | 采用超声辅助法提取芥蓝多酚,并通过响应面法对提取工艺进行优化.以液料比、乙醇浓度、超声温度和超声时间4个因素进行单因素试验,在此基础上,以芥蓝多酚提取率为响应值,应用Box-Behnken法进行四因素三水平的试验设计和优化,得到芥蓝多酚最佳的提取工艺条件为液料比38mL/g、乙醇浓度61％、超声温度63℃和超声时间34min.此时芥蓝多酚提取率为15.03mg/g,与该模型的预测值(15.18mg/g)相比,两者相对误差为0.99％,说明该回归模型得到的提取工艺参数可靠,准确性较高,可以利用响应面法优化芥蓝多酚的提取.研究结果为芥蓝多酚的提取与开发提供了新的方向.
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| 关 键 词： | 芥蓝 多酚 响应面 超声辅助 优化 |
Optimization of Ultrasonic Assisted Extraction of Polyphenols from Chinese Kale Using Response Surface Methodology |
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| HUANG Xiaomei.Optimization of Ultrasonic Assisted Extraction of Polyphenols from Chinese Kale Using Response Surface Methodology[J].Auhui Agricultural Science Bulletin,2021,27(23):30-35. |
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| Authors: | HUANG Xiaomei |
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