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《食品试验设计方法》课程教学的改革探索
引用本文:周存山,杨虎清,庞林江,常银子,王允祥.《食品试验设计方法》课程教学的改革探索[J].安徽农学通报,2008,14(24):145-145.
作者姓名:周存山  杨虎清  庞林江  常银子  王允祥
作者单位:浙江林学院农业与食品科学学院,浙江临安,311300
基金项目:浙江林学院教改项目  
摘    要:本文通过对食品科学与工程专业本科生食品试验设计方法课程的教学存在的问题进行分析,提出了食品科学与工程及其相关专业(食品安全、粮油加工、畜牧产品加工等)课程的改革方向。从内容、方法以及改革措施等方面对食品试验设计方法课程的教学进行了详细地讨论。

关 键 词:食品试验设计方法  教学改革  措施  探索
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