神农架高山水稻冷水红退化原因及提纯材料选择

针对神农架高山水稻冷水红的种植特点,分析其产生退化的原因,并对其3种类型材料的农艺性状和营养成分进行测定,确定适合神农架冷水红种质提纯复壮的类型,为冷水红种质保存和进一步开发利用提供品质保证。结果表明,种植户常年留种、机械收割混杂及不同水稻品种混种是造成冷水红退化的原因;大粒短芒型材料的穗长、一次枝梗数、二次枝梗数、穗粒数及千粒质量等均最高,显著高于其他2种类型材料,分别较小粒无芒型和大粒长芒型材料提高0.70 cm、2.00个、3.70个、31.00粒、3.00 g和1.20 cm、3.00个、7.50个、35.00粒、0.20 g;大粒短芒类型的脂肪含量和17种氨基酸总量均显著高于其他2种类型,分别较小粒无芒型、大粒长芒型提高2.79%、2.84%和7.27%、4.13%;直链淀粉和蛋白质含量均介于其他2种类型材料之间。综合分析,大粒短芒型是神农架冷水红理想的提纯材料。