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| 肉鸡安全生产质量监控可追溯系统的实现 | |
| 引用本文： | 白云峰,陆昌华,李秉柏,孙希民,周东,董泰丽,王诗民.肉鸡安全生产质量监控可追溯系统的实现[J].江苏农业学报,2006,22(3):281-284. |
| 作者姓名： | 白云峰 陆昌华 李秉柏 孙希民 周东 董泰丽 王诗民 |
| 作者单位： | 1. 江苏省农业科学院农业资源与环境研究所,江苏,南京,210014 2. 山东民和牧业有限公司,山东,蓬莱,265600 3. 蓬莱民和食品有限公司,山东,蓬莱,265609 |
| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划(863计划);江苏省人事厅博士后专项基金 |
| 摘 要： | 结合肉鸡生产日常管理,运用现代网络信息技术,对鸡肉产品生产过程诸环节中影响终端食品安全关键因素进行分析。采用基于产品批次记录与逐级编码方式,将肉鸡生产、产品加工、物流销售等与鸡肉产品安全有关的信息串连起来,建立电子文档记录,构建肉鸡安全生产质量监控可追溯系统,通过该系统消费者可逆向追溯肉鸡饲养管理信息、疾病防治与免疫情况等多项可追溯内容,达到监控肉禽食品安全目的。该系统已在山东民和集团实现。 |
| 关 键 词： | 肉鸡生产 质量监控 可追溯系统 实现 |
| 文章编号： | 1000-4440（2006）03-0281-04 |
| 收稿时间： | 2006-05-16 |
| 修稿时间： | 2006-05-16 |
Realization of Traceable System for Broiler Safe Production Monitoring |
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| BAI Yun-feng,LU Chang-hua,LI Bing-bo,SUN Xi-min,ZHOU Dong,DONG Tai-li,WANG Shi-min.Realization of Traceable System for Broiler Safe Production Monitoring[J].Jiangsu Journal of Agricultural Sciences,2006,22(3):281-284. | |
| Authors: | BAI Yun-feng LU Chang-hua LI Bing-bo SUN Xi-min ZHOU Dong DONG Tai-li WANG Shi-min |
| Institution: | 1. Institute of Agricultural Resources and Environment Sciences, Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Nanjing 210014, China; 2. Minhe Animal Husbandry Co. Ltd of Shandong Province, Penglai 265600, China; 3. Penglai Minhe Food Co. Ltd, Penglai 265609, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | broiler production quality monitoring traceable system realization |
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