| 辣椒籽油提取工艺优化 |
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| 引用本文： | 徐丹丹,李祁广,罗松,杨鑫迪,肖文军.辣椒籽油提取工艺优化[J].湖南农业科学,2016(2):98-100. |
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| 作者姓名： | 徐丹丹 李祁广 罗松 杨鑫迪 肖文军 |
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| 作者单位： | 1. 湖南农业大学园艺园林学院植物资源工程系,湖南长沙,410128;2. 湖南农业大学园艺园林学院植物资源工程系,湖南长沙410128;湖南农业大学国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南长沙410128;湖南省植物功能成分利用协同创新中心,湖南长沙410128 |
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| 基金项目： | 国家级大学生创新创业训练计划项目(SCX1505)，湖南省科技重大专项(2015NK1003) |
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| 摘 要： | 以市购辣椒籽为原料,在比较乙醇、石油醚、正己烷3种溶剂提取辣椒籽油效果的基础上,采用控制单一变量法,分别确定提取辣椒籽油最佳的温度、时间、料液比范围,然后采用L9(34)正交试验和最优组合验证,优化了从辣椒籽中提取辣椒籽油的工艺条件。结果表明,在石油醚提取法中,3个因素对辣椒籽油提取的影响程度依次为提取料液比提取时间提取温度,最佳工艺条件为提取温度60℃,提取时间90 min,料液比1︰6。在该工艺条件下,辣椒籽油提取率高达95.89%,稳定性和重复性较好。
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| 关 键 词： | 辣椒 辣椒籽 油脂 提取 工艺优化 |
Optimization of Extraction Technology of Pepper Seed Oil |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Capsicumfrutescens L var conoides Bailey pepper seed oil extraction process optimization |
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