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| 酶解法制备脱植醇叶绿素工艺研究 | |
| 引用本文： | 乔克威,李帅夫,余国梁,周喜新,杨华.酶解法制备脱植醇叶绿素工艺研究[J].湖南农业科学,2018(6). |
| 作者姓名： | 乔克威 李帅夫 余国梁 周喜新 杨华 |
| 作者单位： | 湖南农业大学生物科学技术学院;湖南农业大学科技处 |
| 摘 要： | 通过单因素试验考察菠菜叶绿素酶酶解叶绿素的底物浓度、酶浓度、pH值、温度等因素,再通过正交试验获得最优的叶绿素酶解脱植醇工艺条件。结果表明,在叶绿素底物浓度为1.6 mmol/L、叶绿素酶浓度为50%原酶浓度、pH值为7.0、酶解温度为35℃时有最大酶解速率。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |