| 柑橘类生物碱辛弗林的研究进展 |
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| 引用本文： | 刘伟,袁洪燕,张群,苏东林,单杨.柑橘类生物碱辛弗林的研究进展[J].湖南农业科学,2016(9):101-106. |
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| 作者姓名： | 刘伟 袁洪燕 张群 苏东林 单杨 |
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| 作者单位： | 1. 湖南省农业科学院，湖南省农产品加工研究所，湖南 长沙 410125; 中南大学隆平分院，湖南 长沙 410125;2. 湖南省农业科学院，湖南省农产品加工研究所，湖南 长沙 410125 |
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| 基金项目： | 湖南省自然科学联合培养基金项目(14JJ6066)；国家科技支撑计划项目(2012BAD31B02) |
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| 摘 要： | 辛弗林是柑橘中主要活性成分和含量最高的生物碱,具有提高新陈代谢、增加热量消耗、提高能量水平、氧化脂肪、减肥的功效,已广泛应用于医药、食品、饮料等保健品行业。主要概述辛弗林的结构及功能特性、提取与分离纯化、检测技术与方法、安全性评价等方面的国内外研究进展,以期为辛弗林的开发利用提供新的思路与理论参考。
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| 关 键 词： | 柑橘 生物碱 辛弗林 提取纯化 安全性 |
Research Progress of Citrus Alkaloid Synephrine |
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| Abstract: | Synephrine is the main active ingredient and the highest alkaloid content in citrus, it provides with the increase of metabolism, increase energy consumption, improve energy levels, oxidation of fat, weight loss efficacy, it has been widely used in medicine, food, beverage and other health products industry. The paper summarized the structure and function of synephrine properties, extraction and purification, detection techniques and methods, safety evaluation and other aspects of the research progress at home and abroad, in order to provide new ideas and theoretical reference for the development and utilization of synephrine. |
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| Keywords: | citrus alkaloids synephrine extraction and purification safety |
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