| Folin—Ciocaheu比色法测定杨桃的多酚含量 |
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| 引用本文： | 吕群金,衣杰荣,丁勇.Folin—Ciocaheu比色法测定杨桃的多酚含量[J].湖南农业科学,2009(7):99-101. |
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| 作者姓名： | 吕群金 衣杰荣 丁勇 |
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| 作者单位： | 上海海洋大学食品学院,上海,201306 |
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| 摘 要： | 采用Folin-Ciocaheu(FC)比色法测定杨桃提取液中总多酚的含量,确定以没食子酸为标准的最佳测定条件.结果表明,FC试剂浓度为1:1,Na2CO3溶液浓度为7.5%,在25℃下反应30 min,杨桃多酚浓度在0～80μg/mL时与其吸光值有良好线性关系.方法操作简单、结果重现性好,证明FC比色法可用来测定杨桃提取物中总多酚的含量.
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| 关 键 词： | 杨桃 多酚 含量测定 Folin-Ciocaheu比色法 |
Determination of Polyphenol in Carambola by Folin-Ciocalteu Colorimetry |
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| LV Qun-jin,YI die-rong,DING Yong.Determination of Polyphenol in Carambola by Folin-Ciocalteu Colorimetry[J].Hunan Agricultural Sciences,2009(7):99-101. |
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| Authors: | LV Qun-jin YI die-rong DING Yong |
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