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柱前衍生高效液相色谱法测定食品中的氨基酸含量
引用本文:吴光斌,陈发河.柱前衍生高效液相色谱法测定食品中的氨基酸含量[J].仲恺农业技术学院学报,2006,19(3):26-30.
作者姓名:吴光斌  陈发河
作者单位:集美大学,生物工程学院,福建,厦门,361021
摘    要:采用柱前衍生高效液相色谱法,测定了3种食品中天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸等17种氨基酸的含量.以6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚胺基甲酸酯(AQC)为衍生试剂,醋酸盐-磷酸盐缓冲液、乙睛、水为流动相,梯度洗脱.AccQ^*Tag(Waters)氨基酸分析柱为色谱柱,紫外检测.结果显示,氨基酸浓度与峰面积呈良好的线性关系,线性范围10~80μmol/L,最小检出限为0.23μmol/L,相关系数均在0.998以上,相对标准偏差在1.8%~4.9%之间,回收率在89.3%~115.8%之间.

关 键 词:6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚胺基甲酸酯  高效液相色谱法  柱前衍生  氨基酸
文章编号:1006-0774(2006)03-0026-05
收稿时间:2006-01-05
修稿时间:2006年1月5日

Determination of amino acids in food by High Performance Liquid Chromatography with precolumn derivatization
WU Guang-bin,CHEN Fa-he.Determination of amino acids in food by High Performance Liquid Chromatography with precolumn derivatization[J].Journal of Zhongkai Agrotechnical College,2006,19(3):26-30.
Authors:WU Guang-bin  CHEN Fa-he
Institution:College of Bio-engineering, Jimei University, Xiamen 361021, China
Abstract:
Keywords:6-aminoquinoly-N-hydroxysuccinimidy carbamate  High Performance Liquid Chromatography(HPLC)  precolumn derivatization  amino acids
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录!
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