| 可食性淀粉膜制备材料与工艺的研究 |
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| 引用本文： | 胡新宇,李新华. 可食性淀粉膜制备材料与工艺的研究[J]. 沈阳农业大学学报, 2000, 31(3): 267-271 |
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| 作者姓名： | 胡新宇 李新华 |
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| 作者单位： | 1. 华南理工大学,广东广州,510641
2. 沈阳农业大学,辽宁沈阳,110161 |
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| 摘 要： | 本试验对可食性淀粉膜的制备材料选择、工艺条件及膜的应用进行了研究。结果表明：以玉米原淀粉为成膜主体，配以甘油（增塑剂）和羧甲基纤维素钠（增强剂），在８０￣８５℃烘干１ｈ左右，即可得到比较理想的可食性淀粉膜。应用实验表明，这种膜具有良好的阻湿性与阻气性。
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| 关 键 词： | 可食性淀粉膜 包装材料 制备工艺 增塑剂 增强剂 |
| 文章编号： | 1000-1700(2000)03-0267-05 |
| 修稿时间： | 1999-12-23 |
Studies on Materials and Processing Conditions of Edible Starch Film |
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| HU Xin-yu. Studies on Materials and Processing Conditions of Edible Starch Film[J]. Journal of Shenyang Aricultural University, 2000, 31(3): 267-271 |
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| Authors: | HU Xin-yu |
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| Affiliation: | HU Xin-yu;(South China University of Science and Engineering, Guangzhou 510641, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | edible starch film glycerin CMC-Na |
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