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海带岩藻聚糖硫酸酯酶解工艺及分离和纯化研究
引用本文:何云海,汪秋宽,张婷,史永富.海带岩藻聚糖硫酸酯酶解工艺及分离和纯化研究[J].沈阳农业大学学报,2007,38(2):215-219.
作者姓名:何云海  汪秋宽  张婷  史永富
作者单位:辽宁省水产品加工及综合利用重点开放试验室,大连水产学院,食品工程系,辽宁,大连,116023
基金项目:引进国际先进农业科技计划(948计划);辽宁省科技厅资助项目;大连市科技局攻关项目
摘    要:岩藻聚糖硫酸酯是一种具有多种生物活性的多糖,对用纤维素酶、果胶酶酶解制备海带岩藻聚糖硫酸酯的工艺进行了研究,正交试验结果表明:纤维素酶、果胶酶优化的酶解工艺参数为:纤维素酶0.221%、果胶酶0.074%,温度50℃,pH值4.5,时间50min。经DEAE-52纤维素离子交换柱层析分离得到3个岩藻聚糖硫酸酯组分,3个组分经Sephadex G-200凝胶柱层析进一步纯化得5个分子量很大(大于2MDa)的组分,可能为岩藻聚糖硫酸酯的凝聚体,另5个组分的分子量为57.8KDa、115KDa、125KDa、154KDa、206KDa。

关 键 词:海带  岩藻聚糖硫酸酯  酶解工艺  分离
文章编号:1000-1700(2007)02-0215-05
修稿时间:2006-12-26

Enzymatic Hydrolyzing Technology and Isolation of Fucoidan from Laminaria japonica
HE Yun-hai,WANG Qiu-kuan,ZHANG Ting,SHI Yong-fu.Enzymatic Hydrolyzing Technology and Isolation of Fucoidan from Laminaria japonica[J].Journal of Shenyang Agricultural University,2007,38(2):215-219.
Authors:HE Yun-hai  WANG Qiu-kuan  ZHANG Ting  SHI Yong-fu
Institution:Key Laboratory of Aquatic Product Processing and Utilization of Liaoning Province , Department of Food Engineering, Dalian Fisheries University, Dalian Liaoning 116023, China
Abstract:
Keywords:Laminaria japonica  fucoidan  enzymatic hydrolysis  isolate
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