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| 养殖业瘦肉精的危害及监管措施 | |
| 引用本文： | 项爱丽,郑百芹,郝立武,张书宏,张谊,齐彪,汤思凝.养殖业瘦肉精的危害及监管措施[J].中国畜禽种业,2022(3):12-13. |
| 作者姓名： | 项爱丽 郑百芹 郝立武 张书宏 张谊 齐彪 汤思凝 |
| 摘 要： | 瘦肉精是一类能提高动物瘦肉率的物质,主要包括β-受体激动剂药物.动物过量食用瘦肉精后,可通过食物链在人体内蓄积引发相关毒性,从而危害人体健康.我国于2000年已禁止对食源性动物使用瘦肉精,将其列为禁用药品,在养殖、收购、贩运、屠宰等环节开展全链条监管,对违法行为进行严厉打击.本文从瘦肉精理化性质、作用机体及危害进行分析... |
| 关 键 词： | 养殖 瘦肉精 危害 监管 |