| 杜仲绿茶干燥工艺研究 |
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| 引用本文： | 黄友谊,刘波,罗新飞,阳永学,李洪发,戴凯凡.杜仲绿茶干燥工艺研究[J].华中农业大学学报,2005,24(3):304-307. |
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| 作者姓名： | 黄友谊 刘波 罗新飞 阳永学 李洪发 戴凯凡 |
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| 作者单位： | 华中农业大学园艺林学学院,武汉,430070;华中农业大学园艺林学学院,武汉,430070;华中农业大学园艺林学学院,武汉,430070;华中农业大学园艺林学学院,武汉,430070;华中农业大学园艺林学学院,武汉,430070;华中农业大学园艺林学学院,武汉,430070 |
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| 基金项目： | 湖北省科技攻关项目(991P1001)资助 |
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| 摘 要： | 对杜仲绿茶干燥工艺的研究结果表明，采用全炒的干燥方式以叶量150g、干燥温度80℃的条件干燥和高温提香有利于杜仲绿茶品质的形成。
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| 关 键 词： | 杜仲绿茶 干燥工艺 感官品质 理化成分 |
Drying Technology of Green Eucommia Tea |
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| Huang You yi Liu Bo Luo Xinfei Yang Yongxue Li Hongfa Dai Kaifan.Drying Technology of Green Eucommia Tea[J].Journal of Huazhong Agricultural University,2005,24(3):304-307. |
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| Authors: | Huang You yi Liu Bo Luo Xinfei Yang Yongxue Li Hongfa Dai Kaifan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | green Eucommia tea drying technology organoleptic quality biochemistry component |
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