| 高效液相色谱-荧光法测定辣椒素和二氢辣椒素 |
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| 引用本文： | 徐爱平,王富华,王晓容,李乃坚,赖穗春.高效液相色谱-荧光法测定辣椒素和二氢辣椒素[J].华中农业大学学报,2005,24(6):592-595. |
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| 作者姓名： | 徐爱平 王富华 王晓容 李乃坚 赖穗春 |
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| 作者单位： | 农业部蔬菜品质监督检验测试中心,广州,510640;广东省农业科学院果树研究所,广州,510640 |
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| 基金项目： | 广东省重大科技专项（2003A20504）和囤家农业行标准（2005-58）资助 |
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| 摘 要： | 建立了一种测定辣椒素和二氢辣椒素的反相高效液相色谱荧光法。样品中的辣椒素和二氢辣椒素用乙腈提取,以水和甲醇为流动相梯度洗脱,HP ODS Hypersil(5μm,250 mm×4 mm i.d)柱分离,用荧光检测器(λex=229 nm,λem=320 nm)测定。研究表明辣椒素和二氢辣椒在0.02~125.00μg/mL范围内,峰面积与待测物的质量浓度呈良好的线性关系,相关系数均为0.999 9,相对标准偏差在0.44%和2.74%之间,回收率为80.8%~99.9%。该方法操作简便、快速,适用范围广,重现性好,灵敏度高。
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| 关 键 词： | 辣椒素 二氢辣椒素 高效液相色谱 |
| 修稿时间： | 2005-11-01 |
Determination of Capsaicin and Dihydrocapsaicin by High Performance Liquid Chromatography(HPLC) |
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| Xu Aiping.Determination of Capsaicin and Dihydrocapsaicin by High Performance Liquid Chromatography(HPLC)[J].Journal of Huazhong Agricultural University,2005,24(6):592-595. |
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| Authors: | Xu Aiping~ |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | capsaicin dihydrocapsaicin high performance liquid chromatography |
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