| 微波萃取茶叶有效成分的研究 |
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| 引用本文： | 杨晓萍,倪德江,郭大勇,舒思美.微波萃取茶叶有效成分的研究[J].华中农业大学学报,2003,22(5):505-507. |
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| 作者姓名： | 杨晓萍 倪德江 郭大勇 舒思美 |
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| 作者单位： | 华中农业大学园艺林学学院,武汉,430070 |
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| 基金项目： | 国家移民局项目(4006-036002)资助 |
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| 摘 要： | 以茶叶为原料，通过单因素和正交试验探讨微波萃取茶叶有效成分的工艺条件。结果表明：最优工艺组合为料液比l：20、微波萃取时间3min、微波萃取次数2次。微波萃取茶叶有效成分具有萃取时间短，溶剂用量少，产品提取率高的优点，为一种值得大力推广的有效方法。
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| 关 键 词： | 微波萃取 茶叶 茶多酚 咖啡碱 茶色素 |
| 修稿时间： | 2002年8月12日 |
Study on Tea Active Composition through Microwave Extraction |
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| Yang Xiaoping Ni Dejiang Guo Dayong Shu Simei.Study on Tea Active Composition through Microwave Extraction[J].Journal of Huazhong Agricultural University,2003,22(5):505-507. |
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| Authors: | Yang Xiaoping Ni Dejiang Guo Dayong Shu Simei |
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| Abstract: | The condition of microwave extraction tea active composition was studied through single factor design and orthogonal design. The results showed that microwave extraction is a rapid method with less soluent consumption and higher yield. Ratio of solid-liquid 1 : 20. time 3 min being extracted 2 times gave the best results |
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| Keywords: | tea leave microwave extraction active composition |
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