| 黑豆皮醇提物清除自由基效果的研究 |
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| 引用本文： | 董李平,吴珍龄.黑豆皮醇提物清除自由基效果的研究[J].西南农业大学学报,2002,24(5):445-446,449. |
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| 作者姓名： | 董李平 吴珍龄 |
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| 作者单位： | 西南农业大学农学及生命科学院 重庆400716
(董李平)，西南农业大学农学及生命科学院 重庆400716(吴珍龄) |
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| 摘 要： | 利用乙醇提取黑豆皮中的黄酮 ,研究不同含量的黄酮提取液对超氧阴离子自由基 (O2 ·)和羟自由基 (·OH)的清除效果。结果表明黑豆皮醇提物对 (O2 ·)和 (·OH)有较明显的清除效果 ,其清除率与黄酮的浓度有一定的量效关系
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| 关 键 词： | 自由基 黑豆皮醇提物 黄酮 超氧阴离子自由基 羟自由基 清除效果 含量测定 天然抗氧化剂 量效关系 |
| 文章编号： | 1000-2642(2002)05-0445-02 |
STUDY ON SCAVENGING OF FREE RADICALS WITH ETHANOL-EXTYRACTED SUBSTANCE FROM DARK SOYBEAN PEEL |
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| DONG Li-ping,WU Zhen-ling.STUDY ON SCAVENGING OF FREE RADICALS WITH ETHANOL-EXTYRACTED SUBSTANCE FROM DARK SOYBEAN PEEL[J].Journal of Southwest Agricultural University,2002,24(5):445-446,449. |
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| Authors: | DONG Li-ping WU Zhen-ling |
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| Keywords: | |
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