| 不同中草药制剂对黄瓜的保鲜效应研究 |
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| 引用本文： | 熊运海.不同中草药制剂对黄瓜的保鲜效应研究[J].西南农业大学学报,2007,29(6):95-98. |
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| 作者姓名： | 熊运海 |
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| 作者单位： | 重庆文理学院生命科学系,重庆永川402168 |
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| 基金项目： | 重庆市教委科学技术研究项目（项目编号：041205）. |
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| 摘 要： | 试验选用具有杀菌作用的12种中草药处理黄瓜,在室温（16～25℃）条件下贮藏10d,分析了贮藏期间黄瓜的贮藏品质和商品率变化.结果表明：在供试的12种中草药中,除黄芩处理对黄瓜商品率无显著效应外,其余11种对提高黄瓜商品率均有显著效应.其中,连翘、高良姜、栀子的效应最显著,商品率分别为81.73%,78.44%,71.35%,比清水分别高42.73%,25.30%,18.21%;比多菌灵分别高28.59%,8.51%,1.42%;白藓皮处理与多菌灵效应相同.
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| 关 键 词： | 黄瓜 中草药 贮藏 保鲜剂 |
| 文章编号： | 1673-9868（2007）06-0095-04 |
| 修稿时间： | 2007-03-12 |
Study on the Preservation Effects of Treatments of Cucumber with Different Chinese Herbal Medicine Preparations |
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| XIONG Yun-hai.Study on the Preservation Effects of Treatments of Cucumber with Different Chinese Herbal Medicine Preparations[J].Journal of Southwest Agricultural University,2007,29(6):95-98. |
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| Authors: | XIONG Yun-hai |
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| Institution: | Department of Life Science, Chongqing University of Arts and Science, Yongchuan, Chongqing 402168, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Cucumber Chinese Herbal Medicine Storage Fresh-keeping agent |
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