首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     检索      

柑桔皮渣提取液对H2O2的清除作用研究
引用本文:丁晓雯,敬璞,苏晔.柑桔皮渣提取液对H2O2的清除作用研究[J].西南农业大学学报,2003,25(2).
作者姓名:丁晓雯  敬璞  苏晔
作者单位:西南农业大学食品科学学院,西南农业大学食品科学学院,西南农业大学食品科学学院 重庆 400716,重庆 400716,重庆 400716
基金项目:重庆市科委应用基础项目(渝科委[1999]33号)
摘    要:研究了柚皮、甜橙皮渣、红桔皮的水、70%乙醇、正丁醇、乙酸乙酯提取液对H2O2的清除作用。结果表明:柚皮、甜橙皮渣、红桔皮的水提液对H2O2具有较强的清除作用,IC50分别相当于2.8g,12.0g和4.0g鲜皮。柚皮70%乙醇提液的IC50为5.0g.。甜橙皮渣、桔皮的乙醇提液,上述皮渣的正丁醇、乙酸乙酯提液均对H2O2基本无清除作用。

关 键 词:柑桔皮渣  H2O2  清除

SCAVENGING EFFECT OF CITRUS PEEL EXTRACTS ON H2O2
DING Xiao-wen,JING Pu,SU Ye.SCAVENGING EFFECT OF CITRUS PEEL EXTRACTS ON H2O2[J].Journal of Southwest Agricultural University,2003,25(2).
Authors:DING Xiao-wen  JING Pu  SU Ye
Abstract:
Keywords:citrus peel  H_2O_2  scavenging
本文献已被 CNKI 等数据库收录!
点击此处可从《西南农业大学学报》浏览原始摘要信息
点击此处可从《西南农业大学学报》下载免费的PDF全文
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号