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| 苯甲酸、桂皮酸、二乙氨基乙醇对伏令夏橙退绿的试验 | |
| 引用本文： | 刘孝仲,龙钦贤,许生吉,赖毅.苯甲酸、桂皮酸、二乙氨基乙醇对伏令夏橙退绿的试验[J].西南农业大学学报,1984(4). |
| 作者姓名： | 刘孝仲 龙钦贤 许生吉 赖毅 |
| 作者单位： | 中国农业科学院柑桔研究所，中国农业科学院柑桔研究所，中国农业科学院柑桔研究所，中国农业科学院柑桔研究所 |
| 摘 要： | 0.2mol 的苯甲酸、桂皮酸和二乙氨基乙醇可刺激内果皮,诱发类胡萝卜素,使伏令夏橙返青果获得自然的颜色。0.1mol 时以桂皮酸退绿最快。橙色深度是苯甲酸最深,次为桂皮酸,再次是二乙氨基乙醇和乙烯利。橙色愈深,番茄红素、胡萝卜素等含量愈高,返青愈重,叶绿素含量愈多,退绿时间愈长。苯甲酸转色稍慢,但腐果率低,鲜蒂果最多,品质最好。加防腐剂Tecto(特克多),鲜蒂果更高。 |
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