| 壳寡糖处理对翠冠梨果实贮藏品质的影响 |
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| 引用本文： | 刘 弘,张 艳,汪小伟,陈 兰.壳寡糖处理对翠冠梨果实贮藏品质的影响[J].西南农业大学学报,2012,34(6):030-035. |
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| 作者姓名： | 刘 弘 张 艳 汪小伟 陈 兰 |
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| 作者单位： | 重庆三峡职业学院;重庆万州区果树技术推广站 |
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| 基金项目： | 国家863计划项目“海洋生物农药及植物促生长剂产业化关键技术研究”(2007AA091601);重庆市万州区科委2010年度科技计划项目“寡糖生物农药的应用推广”基金资助 |
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| 摘 要： | 用壳寡糖500mg/L溶液浸泡翠冠梨果1min,以清水处理为对照,晾干后置于5℃、90%RH条件下贮藏,研究壳寡糖对翠冠梨果实贮藏品质的影响,结果表明:壳寡糖500mg/L处理可明显降低翠冠梨果实在冷藏过程中的呼吸速率、失重率,保持硬度,减缓果肉组织中糖类、有机酸和抗坏血酸等营养物质的消耗,延缓衰老.说明壳寡糖500mg/L处理能有效延长梨果冷藏保鲜期,对贮藏品质的保持具有良好效果.
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| 关 键 词： | 壳寡糖 翠冠梨 贮藏品质 |
EffectofOligochitosanTreatmenton
StorageQualityofCuiguanPear |
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| LIU Hong,ZHANG Yan,WANG Xiao-wei,CHEN Lan.EffectofOligochitosanTreatmenton
StorageQualityofCuiguanPear[J].Journal of Southwest Agricultural University,2012,34(6):030-035. |
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| Authors: | LIU Hong ZHANG Yan WANG Xiao-wei CHEN Lan |
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| Institution: | 1.Chongqing Three Gorges Polytechnic College,Wanzhou Chongqing 404155,China;2.Wanzhou Fruit Technology Extension Station,Wanzhou Chongqing 404001,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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