| 菊芋叶黄酮类化合物的体外抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 杨明俊,王亮,吴婧,李志忠.菊芋叶黄酮类化合物的体外抗氧化活性研究[J].贵州农业科学,2011,39(4):52-54. |
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| 作者姓名： | 杨明俊 王亮 吴婧 李志忠 |
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| 作者单位： | 兰州理工大学,生命科学与工程学院,甘肃,兰州,730050 |
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| 基金项目： | 兰州理工大学优秀青年资助计划(1008ZCX007),兰州理工大学博士启动基金(BS08200904) |
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| 摘 要： | 为探讨菊芋叶黄酮类化合物的体外抗氧化活性,采用分光光度法测定了菊芋叶黄酮类化合物对O2-·和·OH的清除能力,以及对猪油氧化的抑制作用.结果表明:随菊芋叶黄酮类化合物浓度的增加,其对O2-·和·OH的清除能力也相应增加.当菊芋叶黄酮浓度达100 μg/mL时,对O2-·的清除率达到66.45%,对·OH的清除率可达69...
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| 关 键 词： | 菊芋叶 黄酮类化合物 抗氧化性 清除率 |
Study on Antioxidant Activity of Flavonoids from Helianthus tuberosus leaves in vitro |
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| YANG Ming-jun,WANG Liang,WU Jing,LI Zhi-zhong.Study on Antioxidant Activity of Flavonoids from Helianthus tuberosus leaves in vitro[J].Guizhou Agricultural Sciences,2011,39(4):52-54. |
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| Authors: | YANG Ming-jun WANG Liang WU Jing LI Zhi-zhong |
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| Institution: | YANG Ming-jun,WANG Liang,WU Jing,LI Zhi-zhong(School of Life Science and Engineering,Lanzhou University of Technology,Lanzhou,Gansu 730050,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Helianthus tuberosus leaves flavonoids antioxidant activity scavenging rate |
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