| 烟曲霉WHSW-01产壳聚糖酶基本培养条件及发酵过程分析 |
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| 引用本文： | 韩晓红,阎贺静.烟曲霉WHSW-01产壳聚糖酶基本培养条件及发酵过程分析[J].贵州农业科学,2013,41(3). |
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| 作者姓名： | 韩晓红 阎贺静 |
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| 作者单位： | 武汉生物工程学院生物工程系,湖北武汉,430415 |
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| 基金项目： | 武汉市教育局项目"新型壳聚糖酶的关键生产技术研究及其酶解生产壳寡糖"，湖北省教育厅项目"用于壳寡糖酶解生产的关键酶制剂的研究与开发" |
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| 摘 要： | 为提高烟曲霉WHSW-01合成壳聚糖酶的水平,考察不同培养条件对烟曲霉WHSW-01细胞生长和产酶的影响.结果表明,在以麦芽糖为最佳碳源,硝酸铵为最佳氮源,最佳培养温度及初始pH分别为30C和5.5,摇床转速及装液量分别为180 r/min和70 mL/250 mL的条件下,烟曲霉WHSW-01的发酵周期为9d,培养第5天达产酶高峰期.发酵过程中,培养液中还原糖变化呈先增加后减少的趋势,随着发酵的进行,发酵液pH的变化呈逐渐递增趋势.针对发酵过程中细胞生物量与产酶的关系,WHSW-01壳聚糖酶的模式为同步合成型,要提高壳聚糖酶的合成水平应适当促进菌体的生长.
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| 关 键 词： | 烟曲霉WHSW-01 壳聚糖酶 培养条件 发酵过程 |
Analysis on Cultivation Conditions and Fermentation Process of Chitosananse-producing Strain Aspergillus fumigatus WHSW-01 |
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| HAN Xiaohong
,
YAN Hejing.Analysis on Cultivation Conditions and Fermentation Process of Chitosananse-producing Strain Aspergillus fumigatus WHSW-01[J].Guizhou Agricultural Sciences,2013,41(3). |
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| Authors: | HAN Xiaohong YAN Hejing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Aspergillus fumigatus WHSW-01 chitosanase cultivation conditions fermentation process |
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