| 榛蘑水溶性多糖的抗氧化活性 |
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| 引用本文： | 翟凤艳,王笑田,闫娟,赵欢欢.榛蘑水溶性多糖的抗氧化活性[J].贵州农业科学,2013,41(7). |
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| 作者姓名： | 翟凤艳 王笑田 闫娟 赵欢欢 |
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| 作者单位： | 1. 河南科技学院资源与环境学院,河南新乡,453003
2. 河南师范大学生命科学学院,河南新乡,453003 |
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| 基金项目： | 河南科技学院大学学生课外科技活动创新基金项目"蜜环菌提取物抗氧化及抑菌活性研究" |
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| 摘 要： | 为弄清榛蘑(Armillariella mellea)水溶性多糖的体外抗氧化活性,采用Smirnoff水杨酸法和邻苯三酚自氧化法等测定方法,从清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·)3个方面研究了A.mellea水溶性多糖的体外抗氧化活性,并与Vc进行了比较.结果表明:A.mellea多糖对3种自由基均有不同程度的清除作用,清除DPPH·和·OH的能力低于阳性对照天然抗氧化剂抗坏血酸,在多糖浓度为2 mg/mL时,对DPPH·的清除率达到97.1％,在浓度为3 mg/mL和5 mg/mL时,对DPPH·的清除率达到100％.A.mellea多糖具有一定的体外抗氧化能力.
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| 关 键 词： | 榛蘑 生物活性 多糖 抗氧化 |
Study on Antioxidant Activity of Hydrosoluble Polysaccharides from Armillariella mellea |
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| ZHAI Fengyan
,
WANG Xiaotian
,
YAN Juan
,
ZHAO Huanhuan.Study on Antioxidant Activity of Hydrosoluble Polysaccharides from Armillariella mellea[J].Guizhou Agricultural Sciences,2013,41(7). |
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| Authors: | ZHAI Fengyan WANG Xiaotian YAN Juan ZHAO Huanhuan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Armillariella mellea bioactivity polysaccharides antioxidation |
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