贵州苦丁茶化学成份研究 |
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引用本文: | 杨远庆,朱冬雪.贵州苦丁茶化学成份研究[J].贵州农业科学,1996,24(3):31-33. |
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作者姓名: | 杨远庆 朱冬雪 |
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摘 要: | 贵州苦丁茶主要成份为可溶性糖(10.57%)、多酚类物质(8.8%)、脂肪(6.34%)以及蛋白质(0.57%)、氨基酸等。从中检测出16种游离氨基酸组份、其含量和组成与大叶冬青苦丁茶完全不同。贵州苦丁茶叶黄酮、γ-氨基酸和硒含量较高,咖啡碱含量极低,仅0.087%,是一种具特殊保健价值的饮料植物。
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关 键 词: | 苦丁茶 粗壮女贞 化学成份 |
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