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| 水蜈蚣总黄酮提取及对羟自由基的清除作用 | |
| 引用本文： | 贤景春,陈巧劢,赖金辉,吴德淮.水蜈蚣总黄酮提取及对羟自由基的清除作用[J].江苏农业科学,2011,39(3). |
| 作者姓名： | 贤景春 陈巧劢 赖金辉 吴德淮 |
| 作者单位： | 泉州师范学院化学与生命科学学院,福建泉州,362000 |
| 基金项目： | 福建省泉州市科技计划，泉州师范学院硕士学位授予单位立项建设学科资助项目 |
| 摘 要： | 采用乙醇浸提法提取水蜈蚣中的黄酮类物质,探讨乙醇浓度、温度、时间和料液比对黄酮提取的影响,并用正交法优化提取工艺.结果表明,最佳提取参数为乙醇浓度60%、提取温度60℃、时间2 h、料液比1g:12mL,在此条件下,总黄酮提取率为4.82%.羟自由基(·OH)消除试验表明,水蜈蚣黄酮对·OH具有良好的清除能力. |
| 关 键 词： | 水蜈蚣 黄酮 自由基清除 |
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