| 不同浓度茉莉酸甲酯对玉米籽粒萌发
及抗氧化酶活性的影响 |
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| 引用本文： | 何伟伟,罗浩,周芷亦,李大婧,包怡红,符群,宋江峰,张钟元.不同浓度茉莉酸甲酯对玉米籽粒萌发
及抗氧化酶活性的影响[J].江苏农业科学,2020,48(13):99-102. |
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| 作者姓名： | 何伟伟 罗浩 周芷亦 李大婧 包怡红 符群 宋江峰 张钟元 |
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| 作者单位： | 江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南 京 210014;东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨 150040 |
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| 基金项目： | 江苏省自然科学基金;国家自然科学基金 |
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| 摘 要： | 以"苏玉29"玉米籽粒为试验材料,采用不同浓度的茉莉酸甲酯(MeJA)(0.1、0.5、1.0、5.0μmol/L)对玉米籽粒进行浸种处理,研究各处理对玉米籽粒萌发特性及抗氧化酶活性影响。结果表明,在MeJA浓度为0.5μmol/L时,玉米籽粒发芽率和芽长达到最大值;各浓度MeJA处理均可有效促进游离氨基酸和可溶性蛋白含量的增加;随着MeJA浓度的增大,还原糖含量呈现先增后减的趋势,而淀粉含量呈现先减后增的趋势;此外,MeJA处理可有效增强玉米籽粒中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性。
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| 关 键 词： | 茉莉酸甲酯 玉米籽粒 萌发 抗氧化酶活性 |
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