| 高效液相色谱-串联质谱法检测原桃胶中左旋肉碱的含量 |
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| 引用本文： | 刘启月,李勇,余向阳,胡秋辉.高效液相色谱-串联质谱法检测原桃胶中左旋肉碱的含量[J].江苏农业科学,2020,48(17):215-218. |
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| 作者姓名： | 刘启月 李勇 余向阳 胡秋辉 |
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| 作者单位： | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所,江苏南京 210014;南京财经大学食品科学与工程学院,江苏南京 210046;南京财经大学食品科学与工程学院,江苏南京 210046;江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所,江苏南京 210014 |
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| 基金项目： | 江苏省农业科技自主创新项目;国家农产品质量安全风险评估项目计划;桃胶安全性评价及功能成分分析 |
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| 摘 要： | 利用超声波辅助提取技术和高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)对原桃胶中的左旋肉碱进行定量分析。以左旋肉碱的含量为研究对象,考察不同提取剂的提取效率,优化左旋肉碱的液质联用分析条件。结果表明,1 g原桃胶经80%甲醇于60℃、300 W超声提取1 h处理的左旋肉碱得率最高;左旋肉碱在相应含量范围内的线性良好,r~2=0.995;左旋肉碱加标量为140～560μg/kg时,回收率为89.7%～109.9%,相对标准偏差为1.4%～4.5%,方法定量限为15.1 pg。利用建立的分析方法测定6批桃胶样品中的左旋肉碱,结果显示,得率为160～330μg/kg。综上可得,该方法可准确快速地对桃胶中的左旋肉碱进行定量分析。
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| 关 键 词： | 原桃胶 左旋肉碱 液质联用 LC-MS /MS |
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