桑枝活性成分的提取及其抑菌和抗氧化作用 |
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引用本文: | 冯馨慧,刘志明,王海英.桑枝活性成分的提取及其抑菌和抗氧化作用[J].江苏农业科学,2020,48(7):217-221. |
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作者姓名: | 冯馨慧 刘志明 王海英 |
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作者单位: | 东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040;东北林业大学材料科学与工程学院,黑龙江哈尔滨150040 |
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基金项目: | 省级财政林业科研专项;企业横向项目;国家重点研发计划 |
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摘 要: | 以桑枝作为原料,研究其乙醇提取物的抑菌活性和抗氧化活性。气相色谱-质谱分析结果表明,桑枝乙醇提取物的挥发性组分,主要由酯类(47.76%)、烷烃类(20.27%)、芳香烃类(15.84%)等化合物组成,GC含量最高的化合物是邻苯二甲酸二丁酯(41.20%),GC含量较高的化合物为十一烷(20.27%)。桑枝乙醇提取物的抑菌活性研究结果表明,桑枝乙醇提取物对大肠杆菌(Escherichia coli)具有较好的抑菌活性,抑菌圈直径为(11.77±0.54) mm。桑枝乙醇提取物的抗氧化活性研究结果表明,桑枝乙醇提取物50%DPPH自由基清除率质量浓度(IC_(50))为1.570 mg/mL,维生素C IC_(50)为0.001 mg/mL。桑枝乙醇提取物50%羟基自由基清除率质量浓度(IC_(50))为68.437 mg/mL,维生素C IC_(50)为7.082 mg/mL。桑枝乙醇提取物对DPPH自由基具有较好的清除作用。
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关 键 词: | 桑 气相色谱-质谱 乙醇提取物 抑菌活性 抗氧化活性 |
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