| β-甘露聚糖酶产生菌的筛选及其粗酶性质的研究 |
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| 引用本文： | 王梅,刘兆辉,江丽华,张文君,郑福利,林海涛.β-甘露聚糖酶产生菌的筛选及其粗酶性质的研究[J].江苏农业科学,2007(6):315-318. |
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| 作者姓名： | 王梅 刘兆辉 江丽华 张文君 郑福利 林海涛 |
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| 作者单位： | 山东省农业科学院土壤肥料研究所,山东济南,250100 |
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| 基金项目： | 国家“十一五”科技支撑项目(编号:2006BAD17B07)，山东省农业科学院高技术自主创新基金(编号:2006YCX019) |
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| 摘 要： | 从土壤中分离得到一株产酶活性高的β-甘露聚糖酶芽孢杆菌,该菌产酶迅速,在简单发酵培养基中培养32 h即可达到产酶高峰,且粗酶液中甘露聚糖酶的量占绝对优势。对酶性质的研究发现,酶的最适反应温度为50℃,最适pH值为7.0,在pH值为5.0~7.0时能保持很好的稳定性,黏度试验显示降黏效果显著,薄板层析显示水解魔芋甘露聚糖和角豆胶产物以甘露寡糖为主,有应用到饲料酶制剂和寡糖生产行业的潜力。
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| 关 键 词： | β-甘露聚糖酶 筛选 甘露寡糖 饲料 |
| 文章编号： | 1002-1302（2007）06-0315-04 |
| 收稿时间： | 2007-04-23 |
| 修稿时间： | 2007年4月23日 |
Isolation of bacterium producingβ-1，4-D-mannanase enzyme and the enzyme properties |
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| Wang Mei.Isolation of bacterium producingβ-1，4-D-mannanase enzyme and the enzyme properties[J].Jiangsu Agricultural Sciences,2007(6):315-318. |
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| Authors: | Wang Mei |
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