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| 离子交换法提取橙皮果胶的研究 | |
| 引用本文： | 戴玉锦,张敏艳,徐珏.离子交换法提取橙皮果胶的研究[J].江苏农业科学,2005(2):103-106. |
| 作者姓名： | 戴玉锦 张敏艳 徐珏 |
| 作者单位： | 苏州科技学院生物系,江苏,苏州,215009 |
| 摘 要： | 以干橙皮为原料，通过单因素试验和正交试验，确定离子交换法提取果胶的优化工艺条件为：732型阳离子交换树脂用量5％，料液比1：20，浸提液酸度pH值1．5，浸提温度85℃，浸提时间2．5h，此工艺条件下果胶得率为22．55％。 |
| 关 键 词： | 离子交换法 橙皮 果胶 提取 优化工艺 |
| 文章编号： | 1002-1302(2005)02-0103-04 |
| 修稿时间： | 2004年12月1日 |
A method for extraction of pectin from orange peel using ion - exchange |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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