党参地上茎叶总黄酮提取工艺及其抗氧化活性 |
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引用本文: | 唐文文,陈垣.党参地上茎叶总黄酮提取工艺及其抗氧化活性[J].江苏农业科学,2021,49(17):171-177. |
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作者姓名: | 唐文文 陈垣 |
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作者单位: | 铜仁职业技术学院,贵州铜仁554300;甘肃农业大学农学院,甘肃兰州730070;甘肃农业大学农学院,甘肃兰州730070 |
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摘 要: | 以党参废弃物茎叶为试验材料,在单因素试验基础上,设计Box-Behnken响应面试验,优化双酶协同超声波提取党参茎叶总黄酮的最佳提取工艺,采用清除DPPH自由基、ABTS自由基和FRAP法评价党参茎叶总黄酮的抗氧化活性.结果表明,利用双酶协同超声法提取党参茎叶总黄酮的最佳条件为:液料比40 mL:1 g,乙醇体积分数70%,双酶(纤维素酶:果胶酶=1:1)用量0.45 mg/mL,酶解时间60 min,超声时间42 min,此条件下,总黄酮提取率为6.511%.DPPH自由基、ABTS自由基和FRAP总还原力的分析结果表明,党参茎叶总黄酮具有较高的抗氧化活性,在浓度为100μg/mL时,对DPPH自由基清除率达到91.74%;在浓度达到500μg/mL时,对ABTS自由基的清除率为94.82%,非常接近维生素C;党参茎叶总黄酮的总还原力为28.22 mg/g.本研究确定出党参茎叶总黄酮具有抗氧化活性,可为党参资源的充分利用提供数据支撑.
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关 键 词: | 党参茎叶 总黄酮 提取工艺 双酶协同超声法 响应面 抗氧化 |
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